Cépages : Assemblages blancs
Nez : Notes intenses de raisins frais, de pêche et d'agrumes
Bouche : Elle s'exprime par une douceur pétillante et particulièrement rafraîchissante
Accompagnement : Pour l'apéritif, avec des desserts et des fromages à pâte dure
temps de garde : 2 ans
Cépages : Assemblages de cépages rouges
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépages : Assemblages de cépages blancs
Nez : Notes fruitées
Bouche : Délicatement pétillante et douce avec des arômes fruités
Accompagnement : À servir bien frais à l'apéritif
Temps de garde : 3 ans
Cépage : Assemblage
Bouche : Perlage finement équilibré aux arômes de fruits veloutés et légèrement sucrés.
Temps de garde : 1 à 3 ans
Accompagnement : Apéritifs, entrées, desserts
Cépage : Chardonnay
Nez : Bouquet subtil de notes de prunes et de fleurs blanches auxquelles s'ajoute une touche d'amandes grillées
Bouche : Vive et élégante, le Brut de Brut s'avère agréable et bien équilibré
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des crustacés ou des viandes blanches grillées
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 4 ans
Cépage : Chardonnay
Nez : Complexe, floral avec une sous-couche noisette et une légère note de pain grillé
Bouche : Elégante, soutenue par une agréable vivacité. Le palais est rond, équilibré avec une touche de limette, la finale en longueur est très harmonieuse
Accompagnement : A l'apéritif, avec du poisson, des crustacés ou de la viande
Temps de garde : 1 à 5 ans
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir
Nez : Bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs auxquelles s'ajoutent des notes florales
Bouche : Alliant élégance et vivacité, ce brut remplira vos pailles de sensations délicates et fines, telles les bulles qui s'élèvent dans un verre
Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des poissons, des crustacés, des viandes blanches grillées ou des desserts
Vin mousseux mi-doux
Cépages : Assemblage de blanc
Nez : Bouquet floral très agréable
Bouche : Tout en finesse où les arômes fruités fondent dans une subtile acidité
Temps de garde : 2 à 5 ans
Accompagnements : Apéritifs, desserts
Cépage : Muscat
Dégustation : Boisson pétillante d'une grande finesse et douceur à la saveur légèrement sucrée et fruitée
Accompagnement : A l'apéritif
Cépages : Chardonnay
Nez : Notes complexes de fruits jaunes (pêche, abricot, mirabelle), puis des arômes floraux et d'amande fraîche
Bouche : L'attaque est riche et ample et la texture crémeuse, on retrouve les arômes du nez
Temps de garde : Beau potentiel
Accompagnements : Apéritifs, caviar ou avec des sushis
Cépages : Chardonnay (60%), Pinot Noir (26%), et Pinot Noir vinifié en rouge (14%)
Nez : Arômes délicats de fruits rouges
Bouche : Notes de mirabelles et de brioche grillée
Temps de garde : 5 ans
Accompagnements : Fruits de mer ou un dessert chocolaté comme la Forêt-Noire
Cépages : Chardonnay. Pinot Noir et Pinot Meunier
Nez : Il mêlent de subtils arômes floraux à de savoureuses notes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs
Bouche : La texture est soyeuse avec un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et densité
Accompagnements : Apéritifs, desserts
Cépages : Chardonnay. Pinot Noir et Pinot Meunier
Nez : Il mêlent de subtils arômes floraux à de savoureuses notes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs
Bouche : La texture est soyeuse avec un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et densité
Accompagnements : A l'apéritif, avec des crustacés, des fruits de mer,...
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir
Nez : Le nez est plein et varié, mêlant fleurs et fruits, et végétal avec le minéral. Le bouquet est tactile, nous séduisant subtilement le long d’un sentier de fleurs blanches poudrées et d’abricot nectareux, suivi de la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe et de la minéralité des cendres. Poivre blanc.
Bouche : L’énergie domine en bouche. Après une ouverture accueillante, le vin devient rapidement vibrant puis explose littéralement avec un élan d’effervescence et de tonicité. Accentuée par des notes acides et amères, la finale apporte une tension pénétrante marquée par le gingembre, le tabac et les accents grillés.
Accompagnement : A l'apéritif, avec des crustacés, du caviar,...
Temps de garde : Beau potentiel de garde
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Arômes d'agrumes et de brioche tout en finesse et élégance
Bouche : Tout en équilibre avec une effervescence somptueuse, une bouche ample, généreuse et peu sucrée
Accompagnement : Parfait en apéritif avec des toasts de foie gras ou de caviar mais aussi idéal avec un plateau de fruits de mer, des poissons blancs ou encore des sushis.
Il est aussi possible de le servir pour agrémenter vos viandes blanches rôties ou des fromages de chèvre et de brebis.
Côté sucré, il accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits blancs caramélisés et des agrumes cuits.
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Arômes d'agrumes et de brioche tout en finesse et élégance
Bouche : Tout en équilibre avec une effervescence somptueuse, une bouche ample, généreuse et peu sucrée
Accompagnement : Parfait en apéritif avec des toasts de foie gras ou de caviar mais aussi idéal avec un plateau de fruits de mer, des poissons blancs ou encore des sushis.
Il est aussi possible de le servir pour agrémenter vos viandes blanches rôties ou des fromages de chèvre et de brebis.
Côté sucré, il accompagnera parfaitement les desserts à base de fruits blancs caramélisés et des agrumes cuits.
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Arômes fruités délicats
Bouche : Ample et structurée, racée et élégante avec une belle effervescence
Accompagnement : Parfait en apéritif avec une planche de charcuterie fine. Il accompagnera subtilement une côte de boeuf grillée ou encore des desserts comme une poire pochée au vin rouge.
Cépages : 65% Pinot Noir et 35% Chardonnay
Nez : Arômes savoureux de fraise des bois et de framboise, pimentés de notes d’agrumes
Bouche : L'attaque est nette et précise, sa fraîcheur se mêle ensuite à des notes sensuelles et gourmandes de fraise des bois
Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des crustacés comme du Homard ou avec un dessert aux fruits
Cépages : 55% Pinot Noir et 45% Chardonnay
Nez : Aômes de miel d'acacia, de fruits secs et de brioche
Bouche : Bel équilibre tout en gourmandise avec une effervescence délicate et crémeuse
Accompagnement : Parfait avec des gambas, des poissons comme le turbot, du poulet et des fromages de cèvre ou de brebis. Pour le sucré, privilégiez un dessert caramélisé comme une tarte tatin par exemple.