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Vaudois

Vins Vaudois

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Cépage : Chasselas 

Accompagnement : Parfait en apéritif, avec des entrées, de la charcuterie et des mets à base de poisson

Temps de garde : 2 à 3 ans

Prix 14,00 CHF

Chasselas de Chardonne...

Cépage : Chasselas

Nez : Sur un bouquet très ample et des notes de pierre à feu 

Bouche : Sa structure équilibrée est très appréciable

Accompagnement : Pour l'apéritif, sur des poissons du lac et des mets au fromage

Prix 24,09 CHF

Chasselas Dézaley Grand Cru...

Cépage : Chasselas

Nez : Complexe sur des arômes floraux (aubépine) puis en filigrane se profile une note de brûlon

Bouche : L'attaque est souple avec une forte expression minérale, l'évolution exprime une belle amplitude ce qui lui donne du corps. la fin de bouche est délicatement enrobée laissant entrevoir des notes d'amandes grillées et de pommes caramélisées

Accompagnement : Idéal sur des plateaux de fromages, une fondue, des asperges ou encore un émincé de veau à la Zurichoise

Prix 23,59 CHF

Chasselas Dézaley Grand Cru...

Cépage : Chasselas - Élevé 8 mois sur lies en barriques anciennes et en cuves émaillées

Nez : Arômes de pain grillé et de pierre à fusil

Bouche : Puissante et opulente

Accompagnement : Idéal avec des poissons d'eau douce, de la volaille ou encore un bon vacherin

Temps de garde : Grand potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans

Prix 57,21 CHF

Chasselas Dézaley Les...

Cépage : Chasselas

Nez : Le bouquet intense est marqué par des fruits tropicaux mûrs (mangue, melon, pamplemousse) à cela s'ajoute des arômes qui rappellent la prairie fleurie, le foin et le miel

Bouche : Elle révèle une structure typique du terroir qui se montre fruitée et persistante

Accompagnement : Apéritif, poissons, volailles et terrines

Prix 50,19 CHF

Chasselas Domaine de...

Cépage : Chasselas

Nez : Le bouquet intense est marqué par des fruits tropicaux mûrs (mangue, melon, pamplemousse) à cela s'ajoute des arômes qui rappellent la prairie fleurie, le foin et le miel

Bouche : Elle révèle une structure typique du terroir qui se montre fruitée et persistante

Accompagnement : Apéritif, poissons, volailles et terrines

Prix 25,09 CHF

Chasselas Domaine de...

Cépage : Chasselas

Nez : Arômes fruités légèrement épicés

Bouche : Révèle un caractère typique sur les mêmes notes du nez

Accompagnement : Poissons grillés et meunières, mets au fromage et jambon à l'os

Prix 10,14 CHF

Chasselas Domaine du...

Cépage : Chasselas

Nez : Riche et complexe sur des arômes de fleurs, de tilleul avec une note de pierre à fusil

Bouche : Belle minéralité typique du terroir d'Yvorne

Accompagnement : Terrines de poissons, poisson de mer, rôti de porc, fromage à pâte dure

Prix 19,87 CHF

Chasselas Domaine la George...

Cépage : Chasselas

Nez : Nez discret aux arômes fruités et floraux

Bouche : Légèrement puissante, sur la fraîcheur avec une belle persistance

Accompagnement : A l'apéritif, sur des mets au fromage et des poissons du lac ou des sushis

Prix 17,56 CHF

Chasselas En Crausaz Grand...

Cépage : Chasselas

Nez : Arômes subtils et complexes sur un nez tout en finesse

Bouche : Fin et délicat il se distingue par sa fraîcheur et sa longueur

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, pour accompagner un pavé de saumon ou une assiette de viande froide

Prix 10,64 CHF

Chasselas Féchy Vieux...

Cépage : Chasselas

Nez : Notes fruitées sur les agrumes 

Bouche : Délicate, avec une certaine douceur, des saveurs fruitées accompagnées de notes florales et minérales 

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec des mets au fromage, des poissons et des viandes blanches

Temps de garde : Se consomme dans les 5 ans 

Prix 12,55 CHF

Chasselas Grand Cru -...

Cépage : Chasselas

Nez : Bouquet fruité et floral avec une légère note de tilleul

Bouche : Palais fruité avec une belle intensité des arômes et le caractère minéral du terroir sur la finale avec une douce amertume

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, sur des filets de perches et autres poissons du Lac, une raclette ou fondue,...

Temps de garde : 2 à 3 ans

Prix 14,70 CHF

Chasselas Grand Cru La...

Cépage : Chasselas

Nez : Côté un peu exotique qui passe ensuite sur des notes florales et un peu d'amandes

Bouche : Belle minéralité, sur le fruit qui donne un vin gras de haute tenue

Accompagnements : Apéritif, poissons

Prix 13,10 CHF Prix de base 15,00 CHF

Chasselas Grand Cru...

Cépage : Chasselas

Nez : Sur le fruit tropical frais (ananas) avec de petites notes acidulées

Bouche : L'attaque est ronde, généreuse avec un joli gras qui enrobe le milieu de bouche relevé par un soupçon de carbonique, des amertumes nobles allongent la finale qui se distingue par une note saline

Accompagnement : A l'apéritif ou sur des légumes crus et des poissons d'eau douce également sur des fromages d'alpage mi- salés ou de chèvre frais

Temps de garde : 10 ans et plus

Prix 24,04 CHF

Chasselas L'Yvorne Grand...

Cépage : Chasselas 

Nez : Minéral, sur des notes de pierre à fusil et florales comme du tilleul ou encore du thé noir

Bouche : D'une belle fraîcheur, bien structurée avec de légères saveurs beurrées

Accompagnement : Parfait en apéritif, avec des entrées, de la charcuterie et des mets à base de poisson

Temps de garde : 2 à 3 ans

Prix 17,97 CHF

Chasselas La Redoute...

Cépage : Chasselas

Nez : Discret dans un premier temps puis à l'aération arrive des notes complexes de fleurs séchées et de fruits à chair blanche (Fleur d'acacia, pêche blanche et pomme)

Bouche : L'attaque est souple avec une légère astringence. La bouche est soutenue par une sensation fruitée et une pointe carbonique, la finale est légèrement lactée

Accompagnement : Idéal en apéritif, avec un plateau de fromages, de l'agneau, des asperges et des poissons du lac

Prix 35,63 CHF

Chasselas La République...

Cépage : Chasselas

Nez : Discret dans un premier temps puis à l'aération arrive des notes complexes de fleurs séchées et de fruits à chair blanche (Fleur d'acacia, pêche blanche et pomme)

Bouche : L'attaque est souple avec une légère astringence. La bouche est soutenue par une sensation fruitée et une pointe carbonique, la finale est légèrement lactée

Accompagnement : Idéal avec en apéritifs avec un plateau de fromages, l'agneau, les asperges et les poisson du lac

Prix 16,56 CHF

Chasselas La République...

Cépage : Chasselas

Nez : Expressif avec des arômes de fruits blancs et des notes florales très élégantes le tout étant très harmonieux

Bouche : Des arômes d'agrumes blanche se dévoilent ainsi que des notes minérales et de caramel. Son acidité est discrète, c'est un vin d'une belle complexité

Accompagnement : A l'apéritif, avec des mets au fromage, des poissons du Lac

Prix 14,00 CHF

Chasselas Le Caviste 75cl

Cépage : Chasselas

Nez : Intense à dominante florale (tilleul) et d'agrumes (citron et pomelo)

Bouche : Riche, la matière est dominée par la fraîcheur le tout dans un bel équilibre, la finale est très longue et fruitée

Accompagnement : Pour l'apéritif, sur de la volaille, des poissons et des fromages doux

Prix 13,65 CHF

Chasselas Les Evouettes -...