Cépages : Pinot Noir et Merlot

Nez : Arômes fruités et épicés et légèrement poivrés

Bouche : Ample et racé avec de beaux tanins et du fruit

Accompagnements : Parfait pour accompagner des viandes rouges, un filet d’agneau ou de bœuf, une fondue bourguignonne, de la viande séchée et des terrines

Temps de garde : Apogée après 3 ou 4 ans de bouteille

Cépages : Cornalin, Humagne Rouge et Syrah - Élevé 12 mois en barriques

Nez : Arômes de griottes et de cassis avec une touche d'épices

Bouche : Le fruit est bien présent, les tanins sont souples et débouchent sur une finale harmonieuse

Accompagnement : Avec des viandes rouges, du veau ou encore de la volaille

Temps de garde : 10 ans 

Cépage : Cornalin

Nez : Arômes de petits fruits, cerises noires, notes végétales positives

Bouche : Vin tannique d'une grande finesse

Accompagnement : Avec des viandes rouges et blanches, du gibier à plumes et des fromages

Temps de garde : 2 à 6 ans

Cépages : Diolinoir, Pinot Noir et Syrah

Nez : Ce vin dévoile un bouquet parfumé de fruits frais, framboise et fraise.

Bouche : Son attaque souple et sa bouche ronde avec un beau volume en font un vin structuré, avec une légère présence tannique. Les fruits frais amènent une touche croquante et gourmande qui en font un vin de caractère.

Accompagnements : A l'apéritif, avec des mets exotiques, des volailles mais aussi des poissons

Temps de garde : 2 ans

Cépages : Amigne, Marsanne et Pinot Gris

Nez : De beaux arômes intenses émanent de ce vin, couleur jaune or. On décèle un subtil mélange de mandarine, fruits exotiques et de miel.

Bouche : L'attaque est douce et soyeuse. On y découvre également une agréable fraîcheur avec des arômes persistants à ce vin un bel équilibre en bouche.

Accompagnements : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, avec des desserts

Temps de garde : 3 ans

Cépage : Fendant

Nez : Très frais et floral, il émane de ce vin une agréable senteur de fruits exotiques, agrumes et citron.

Bouche : Une attaque fraiche, avec une belle vivacité. Des notes de nectarine, d'agrumes et de pêche blanche, mêlées à un carbonique bien présent, rendent ce vin très équilibré. En finale, on retrouve une légère amertume et une bonne persistance.

Accompagnement : Parfait en apéritif, avec du poisson, une fondue ou une raclette 

Temps de garde : 2 à 4 ans

Cépage : Fendant

Nez : Floral rappelant la vigne en fleur, frais, fruité et harmonieux

Bouche : Un bel équilibre entre l’acidité et la richesse du vin

Accompagnement : Idéal pour l'apéritif, les entrées, les poissons et les mets au fromage

Cépage : Gamay

Nez : Notes fumées et épicées

Bouche : Dotée d’une belle matière, elle se révèle corsée et concentrée. Ses saveurs fruitées discrètes, dominées par des arômes épicés et sa structure tannique marquée en font un vin très friand et gouleyant

Accompagnement : Avec de la volaille, du veau, des poissons pochés ou cuits à la vapeur

Temps de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Heida (Païen)

Nez : Senteurs exotiques d'ananas, ou encore de fruits confits. On perçoit également des notes minérales

Bouche : Son attaque vive et tonique révèle des arômes d'agrumes se combinant à une belle minéralité

Accompagnements : En apéritif ou avec des poissons

Temps de garde : 1 à 3 ans

Cépage : Heida

Nez : Arômes de noix et de noisettes

Bouche : Fraîche et onctueuse, racé avec une belle vivacité persistante

Accompagnement : Parfait pour l'apéritif, avec une assiette valaisanne, des potées en tout genre, des viandes salées et fumées et des fromages d'alpage

Temps de garde : 4 à 6 ans

Cépage : Johannisberg 

Nez : Arômes de fruits exotiques d'ananas et de mangue avec une légère note florale

Bouche : Suave avec un peu d'amande et une légère amertume

Accompagnement : A l'apéritif, avec des plats asiatiques, une raclette ou une fondue 

Temps de garde : 3 à 5 ans

Cépages :  Petite Arvine et Chardonnay - Élevé 1 an en barriques

Nez : Parfum fruité d'anans et de citron

Bouche : Notes fruitées avce des saveurs d'amande, de pain d'aépices et de pain grillé

Accompagnement : Idéal avec une raclette ou une fondue, des poissons et des fruits de mer

Cépage : Merlot

Nez : Notes de fruits mûres sur les griottes confites

Bouche : Puissante, structurée, avec de beaux tannins élégants et soyeux

Accompagnement : Parfait pour accompagner des viandes en sauce, un filet de boeuf, du gibier ou un plateau de fromages

Temps de garde : Se déguste dans les 4 à 7 années après sa mise en bouteille

Cépage : Petite Arvine

Nez : Parfums de citron vert, de pamplemousse rose et de rhubarbe

Bouche : Une acidité marquée sans être agressive lui confère vivacité et fraîcheur. Un vin sec, fruité et équilibré avec sa saveur légèrement salée en finale

Accompagnement : parfait sur les fruits de mers, les crustacées, les poissons et les volailles à la crème

Cépage : Petite Arvine

Nez : Fin et subtil avec de légers arômes de rhubarbe et de pamplemousse rose

Bouche : Intense et complexe avec des notes fruitées d'agruzmes et de rhubarbe, en finale on retrouve une touche saline typique de ce cépage

Accompagnement : Idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des moules, des langoustines ou encore des poissons de mer

Temps de garde : À déguster d'ici 2 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Son franc dévoile un mélange de griotte, fruits rouges et de notes fumées

Bouche : C'est un vin parfaitement équilibré, aux tanins fondus, avec une dominante se cassis. Il est frais, gouleyant et croquant

Accompagnements : Avec des grillades et des viandes rouges

Temps de garde : 2 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Nez : Fin et élégant avec des notes de petits fruits rouges 

Bouche : Belle harmonie entre les tanins et les notes fruitées, belle longueur en finale

Accompagnement : Parfait sur des viandes rouges comme du boeuf ou un magret de canard, avec des viandes froides et du fromage

Temps de garde : À déguster dans les 4 à 6 ans

Cépage : Syrah

Nez : Fin et élégant qui révèle un savant équilibre entre l'olive noire, les fruits rouges et le poivre blanc

Bouche : L'attaque est fraîche et sur le fruit (mûre), avec des notes de violette, de tabac et de lierre. Ce vin offre un beau volume en bouche avec des tanins bien présents en encore jeunes avec une belle acidité bien élevée

Accompagnements : Avec des volailles, des viandes rouges, sur un plateau de fromages

Temps de garde : 2 à 5 ans